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秋天吃什么食物最养肝 肝炎病人吃蘑菇抗肿瘤

2017年10月24日      家庭医生在线

秋天的天气转凉,食量会随着天气越来越冷而增加,导致一些人患上脂肪肝等的情况。到了秋季的时候就要养肝了,所以在饮食上是要特别注意的,养肝护肝从秋天就要开始,预防各种肝脏疾病。因此,在秋天的时候也需要增加有助于养肝护肝的食物。因此我们有必要来认识这些食物。

秋天的养肝食物:石榴成熟时

秋天是石榴成熟的季节,石榴入口汁多,酸甜爽口,有“御饥疗渴,解酲止醉”之功,也就是说石榴具有醒酒、止渴的功能,呵呵。据分析,石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。其维生素C的含量比苹果高1―2倍,而脂肪、蛋白质含量较少。石榴皮、花、根中因含有生物碱、鞣质、有机酸,具有收敛固脱、抑菌和驱虫作用,因此可以入药。药理实验表明,对痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌以及各种皮肤真菌、病毒有一定的抑制作用。如每天饮用2―3盎司石榴汁,连续饮用两周,可将化过程减缓40%,并可减少已沉积的氧化胆固醇。而且,石榴汁在预防和治疗动脉硬化心脏病的临床效果上非同寻常,是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。石榴有明显的收敛作用,能够涩肠止泻,加之具有良好的抑菌作用,所以是治疗腹泻出血的佳品。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多,是抗衰老和防治癌症的超级明星。将石榴煅炭存性,研成细末,加适量白糖拌匀,每日用开水送服6克,每日2次,用于治疗痔疮便血。对于慢性腹泻,久泻不愈,也可酌情用石榴皮15克煎水,加适量红糖,分2次在饭前服用;用石榴皮15克、槟榔9克同煎,治疗蛔虫病和绦虫病。红石榴中富含矿物质,并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素,还含有亚麻油酸,维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华,能迅速补充肌肤所失水份,令肤质更为明亮柔润。

石榴虽然好吃,并有以上优点,但平日食用时应当注意宜忌:胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃;石榴吃多了会上火,并会令牙齿发黑,吃完后应该及时漱口;石榴糖多并有收敛作用,感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食,糖尿病患者要禁食;儿童最好少吃石榴,否则容易引起发热痰鸣,并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。

养肝护肝食物

1、蘑菇

种类较多,含有维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。多吃蘑菇有有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。

2、鸭子。

鸭子性凉有滋阴功效,肝炎患者应该避免吃鸡,因为肌肉燥热,所以在秋天吃鸭子是很好的选择。

3、柑橘。

富含维生素C,有助肝脏解毒。因为柑橘有酸味,可以促进食物消化,避免脂肪肝的疾病发生。另外,柑橘不能多吃,不能空腹的时候吃,容易腹泻。

4、西红柿

富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素等营养素。具有清热解毒、凉血平肝之功效。

5、包菜

富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E, 炒包菜吃一种不错的选择。

6、胡萝卜

富含胡萝卜素生素A水平,秋季多是煲汤滋补,可以在汤水中加入胡萝卜,汤不但清甜,而且营养价值提高。

7、木耳

有黑色与白色之分,含脂肪、蛋白质、多糖。具有滋养作用,对女性有很好的滋补作用。

7、王浆、蜂蜜。

王浆、蜂蜜有保肝护肝,提高免疫力,增强巨噬细胞的吞噬能力。起床后喝一杯蜂蜜水,有很好的滋养作用。

养肝护肝除了在饮食上增加以上介绍的食物之外,更重要的是保证充足的失眠时间,作息要有规律,这才不影响肝脏的排毒功效。秋高气爽,是一个适合滋补的季节。体质虚弱的人在秋天的时候要多注意滋补身体,提高免疫力。

(责任编辑:欧家福 )

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