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吃什么蔬果能把肝清洗干净?医生:肝病患者要这样吃!

2017年11月15日      家庭医生在线

据台湾研究人员研究发现,多吃蔬菜能使慢性乙型肝炎病毒(HBV)感染者的肝细胞癌(HCC)发生率下降20%。同时还发现血清维生素A的水平与蔬菜摄食呈正相关,少吃蔬菜的乙型肝炎病毒感染男子,与多吃蔬菜的相比,发生肝细胞癌的危险性要高4.7倍,血清维生素水平与发生肝细胞癌的可能呈负相关。由此可见多食蔬菜水果对肝病病人的肝脏具有保护作用。

蔬菜和水果不仅含有丰富的天然维生素,还含有大量的纤维素、木质素、果酸、机盐等,这些物质是肝病康复过程中必不可少的营养成分。肝病有脂肪肝、酒精肝、病毒肝炎等等多种,不同的肝病吃什么蔬果能把肝“清洗”干净?

一、脂肪肝要吃什么蔬果

黄瓜:性寒、味甘,含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。

蘑菇:其含多糖类、维生素、植物蛋白、多种氨基酸和无机盐等成分,具有提高免疫力、护肝、去脂、消炎、修复受损肝细胞、抗肿瘤、抗纤维等作用,可谓适宜脂肪肝患者食用。

洋葱:含有丰富的钙、铁质和多种维生素,及胡萝卜素、维生素B1、烟酸等多种维生素,具有降低胆固醇和血脂的作用。

二、酒精肝要吃什么蔬果

苹果:苹果中不仅富含丰富的纤维素和矿物质,还含有多种维生素等营养成分,具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效,所以酒精肝患者适当食用些苹果对病情是有好处的。

乌梅:如果肝脏衰弱,即使是少量的酒也会发生宿醉,另一方面,喝了大量的酒,而使肝脏处理不了时,也会发生宿醉。

因此,预防宿醉,应首先强化肝脏,加强肝脏的解毒作用。防止宿醉的方法,亦在于强化肝脏,早晨起来觉得痛苦时,宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝,此为速效性的方法。

三、病毒性肝炎要吃什么蔬果

1、维生素C高的水果,例如柠檬、百香果,水果中含有很多维C,可以增加身体的抵抗力。多吃一些蔬菜,蔬菜中含有大量的微量元素,对于肝脏的修复有重要的作用。

2、胡萝卜:性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。

对肝病患者的饮食来说,广州军区总医院消化内科杨汉勤主任医师表示,肝病患者胃功能多失调,所以在饮食上就要以吃清淡容易消化的食物为主,如米粥、豆制品、新鲜蔬菜之类。还可经常服用一些对肝病有助恢复的食物,如红枣花生红糖汤。赤小豆红枣粳米汤等。肝硬化病人,可多吃瘦肉、蛋乳、豆制品等含优质蛋白质的食物。

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本文指导医生:
杨汉勤
擅长疾病:
各种胃肠、肝胆内科疾病的诊治,胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎及功能性消化不良等疾病的诊治 [详细]

(责任编辑:王春兰 )

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