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丙肝
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丙肝用食疗方有效果吗 适合丙肝患者的四道菜

2017年11月28日      家庭医生在线

丙肝患者要注意讲究个人卫生,避免共用剃须刀和牙刷等卫生用品,丙型肝炎呈全球性流行,感染率约3%,每年新发丙肝约3.5万例,丙肝病毒预防措施讲究个人卫生,避免共用剃须刀和牙刷等卫生用品。丙肝在我们的生活中并不陌生,由于生活不规律,饮食不合理,长时间不规律的作息时间会导致他们的抵抗力下降。研究发现:许多难治性丙肝病人的血清中铁的含量较高,肝细胞内含铁也多,其是影响疗效的原因之一,因此在饮食上,应把握好铁的摄入量。

铁,是人体重要的营养元素之一,人们若摄入铁质不足、多次出血或胃酸缺乏,可引起缺铁性贫血,但是任何事物都是过之不及的,铁质也并非多多益善,对此肝病营养学专家做出解释:丙肝患者高铁食物要少吃。研究表明,125微克的铁与各种有机分子结合,可抑制免疫细胞抵御癌细胞的能力。病原体和癌细胞也需要铁,体内铁含量过高,就有足够的铁被病原体和癌细胞利用。

此外,乙肝、丙肝和肝癌关系密切,而血清铁蛋白过多,可造成病毒的制和持续感染。加之患者存在铁排泄障碍,体内蓄积过多的铁会抵抗干扰素的抗病毒作用,因此高铁食物不要过多食用。

专家指出:当一个人长期摄入富含铁质的药物和食物时,体内的铁含量就过多,或者患了维生素C反应性贫血时,骨髓造血活跃,需铁量增加,但因血红蛋白障碍而不能充分利用铁。这样,体内过多的铁质便在脏器中沉积。正常组织中,铁被各种大分子形成的复杂结构包围、分割和控制,但在铁贮存饱和的情况下,铁失去控制,变成自由基,就有可能损伤细胞的DNA,因此铁缺乏易导致贫血,而过多铁摄入则易对肝脏不宜,因此对于肝病患者而言,在铁的摄入上应适当少吃。

丙肝的食疗方

黑豆炖猪肉

【组成】黑豆150克,瘦猪肉250克。

【制作用法】黑豆、猪肉洗净,将猪肉切成1厘米见方的小块,与黑豆一起放入砂锅内,加水适量,先用大火煮沸,去浮沫,后改用文火煨炖,待肉熟豆烂后,加入盐、味精调味,饮汤食肉。

地耳粥

【组成】地耳草30克(鲜品60~90克),大米50克。

【制作用法】取地耳草洗净,用水800毫升,煎取500毫升,去地耳草,将大米淘净,加入地耳草汁中,用慢火熬至粥成,放温,1日分次食用。

虎杖甘草粥

【组成】虎杖20克,甘草10克,大米10克。

【制作用法】先将虎杖、甘草洗净,浸入600毫升水中约1小时后,入砂锅中放火上煎取水500毫升,去虎杖、甘草,加入淘洗干净的米,用慢火炖成粥,放冷食用。

泥鳅豆腐羹

【组成】活泥鳅5条,豆腐1块。

【制作用法】泥鳅剖腹去肠洗净,切段;豆腐切成小块备用。于炒锅中加入少量的油,至油烧至八成熟时,放入泥鳅爆炒后加入适量水煮沸,再加入豆腐,开锅后煮2分钟,加入盐、味精调味,并加适量的芡粉勾芡即成。

丙肝患者的饮食注意事项

1、不能多食肥甘厚腻食品,不能酗酒:

丙肝患者饮食尽可能不能多食肥甘厚腻的食品,更不可以酗酒、饮酒,应当多食些许像白菜、绿豆这一类解毒性的物体,因为肝脏是一种杀毒的器官,这般就能够起到辅以机体修护的作用,并且应该注意不可太过疲软。

2、不要摄入太多糖分:

过多吃糖,糖可以转变为脂肪而在体内堆积,久而久之会形成脂肪肝;而且糖的一些代谢残渣,如丙酮酸、乳酸,也会加重肝脏负担,且容易引起胃肠胀气。建议丙肝患者多通过吃一些水果来补充欠缺的糖分。肝病患者多有食欲不振、体内热量不足的表现,所以要吃糖,但也不宜多吃。

3、不要滥用药物:

因为肝脏是药物的过滤器、解毒器。一些处方药,包括中成药,都会产生不同程度的肝脏损害。因此,什么药该用,什么药不该用,一定要有专业医生的指导。尽可能少服非必要的药物,以免得不偿失。

(责任编辑:欧家福 )

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文章关键词: 高铁食物 饮食防范 丙肝

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