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老年肝炎患者怎么饮食 饮食特别要注意这五点

2017年12月13日      家庭医生在线

肝炎是发病率非常广的疾病,它非常难治,而且中老年患病居多,这是因为中老年人身体较弱,如果不积极治疗很有可能会转化成肝硬化或者肝癌,所以对于老年肝炎一定要尽早治疗。然而由于肝炎的危害性非常大,老年人在治疗过程中需要配合饮食调养,这样才能提高患者身体免疫力,从而避免肝炎发。

老年肝炎患者的饮食调养方法有哪些

(1)足量的蛋白质其中优质蛋白质应占总蛋白质的50%以上。实验证明,老年肝炎患者的消化吸收功能减弱,对蛋白质的利用能力不如青壮年,故其供给量应高于正常成人,每日每公斤体重蛋白质的供给标准为1.5--2克。要多吃牛奶、脱脂奶制品、鱼虾类、瘦肉等,以及煮烂软的黄豆及其制品。不要吃生蛋、干炒整粒黄豆或油炸的豆类,少吃或不吃不易消化的油炸类硬质食品。尽量少吃富含嘌呤碱的食品,如沙丁鱼、肾、肝、浓肉汤等。为减少嘌呤碱含量,可采用先将含嘌呤碱多的肉类等用凉水浸泡2小时后再煮熟,弃汤食肉或再加工成菜肴,其嘌呤碱含量可减少半数以上。

(2)低脂肪饮食脂肪所生产的热量以占总热量的25%左右为宜。特别是动物性油脂不可过多,应多食用富含不饱和脂肪酸的植物油,如花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等,这对减轻肝脏代谢负荷各防治心血管疾病等都有好处。因此,肝炎患者的饮食调养中每日脂肪供给量不应超过60克。为防止过早动脉硬化,老年肝炎患者应限制进食富含胆固醇的食物,如动物脑、蛋黄、肾、肝、鱼卵、奶油等,每日摄入食物胆固醇量以不超过500毫克为宜。

(3)清淡易消化的食物适当控制产生纯热量的油脂、食糖和粮食类食物,以避免形成脂肪肝、体重超重,预防老年性疾病的发生。食盐摄入过量,常是高血压发病率与脑卒中死亡率增高的原因之一,所以肝炎患者的饮食调养中每日5-6克食盐即可。

(4)饮食应有规律一日3餐,每餐荤素搭配或粮、豆、菜混食,以保持平衡饮食。有的老年肝炎患者消化功能不好、食欲不振,也可少量多餐,如每日5餐,并采用半流质饮食。亦可每日供给150-200克水果。维生素在饮食上供给不足时,可用维生素制剂补足。

(5)供给充足的水分每日通过饮水、喝汤等来供给充足的水分,一般为1500-2000毫升。


(责任编辑:欧家福 )

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文章关键词: 饮食 肝炎 老年

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