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春天养肝一定要温补吗 春天要避免肝火过旺盛

2018年03月08日      

五行学说来讲,春季属于“木”,对应的器官属于“肝”,春季养肝正当时。中医“春季养肝”内容不光是从饮食上来养,还是要结合精神情志的调适、饮食起居的保养、运动健身等多方位的。尤其是精神情志的调适对于“春季养肝”也很重要的。春季阳气升发,自然界呈现向上向外舒展的态势。按“天人相应”的观点,中医认为春季人的精神情志应保持舒畅、条达,应做到心胸开朗,情绪乐观。从而使肝气调达,疏理人体的气机,达到气血调和,身心健康。可是对于养肝,多数人都是一知半解,或者误听误传。网上说的方法到底对不对?怎样才能正确养肝?听听专家的说法吧。

春日养肝需温补?

网上说法中医主张“春气温,春发散,祛阴寒以助阳。”春季养肝宜多吃一些温补的食物,养阳食物中最宜肉类是牛肉、羊肉、鸡肉,最宜调料是姜和葱,最宜蔬菜是马铃薯,最宜饮料是红茶。

中医纠错这个说法其实只对了一半。“春夏养阳”,的确要顺应春升之气,尤其在早春,仍有冬日的余寒,在饮食上宜适当多吃些温补阳气的食物,以助长、充实人体的阳气,增强抵抗力,抗御外邪的侵袭。韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱,这类蔬菜均性温味辛,既可疏散风寒,又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。但是值得注意春季的温热食物是指韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、香菜、生姜、葱这些性温味辛的食品,且具有发散作用。不是指冬季吃的温热食品如羊肉、狗肉、雄鸡、辣味等。

另外春季的食物也不能一味的温热,还是要适当配吃些清解里热、甘凉滋阴以养阳的食物。如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘,可清解里热,润肝明目,减轻饮食的热性。

春日养肝需增甘减酸?

网上说法中医认为春天人体肝气容易亢奋,所以春日应该省酸增甘。就是多吃甜食,少吃酸食。

中医纠错现代人说的“酸”、“甜”和中医讲的酸味食物和甜味食物不是一个概念。中医学理论春天肝气当令。肝气偏旺可伤及脾胃,影响脾胃的消化吸收功能。而酸味入肝,甘味入脾。少酸多甜,既避免肝气过旺,又有益于脾气。所以春天人们应少吃(不是不吃)酸味的食品(比如柠檬、橘子偏酸的那种水果),适当多吃(不是过多)些甜味的饮食(比如苹果、香蕉、荸荠、大枣、生梨、甘蔗等水果),这样就能避免肝气过旺,而有助于补益人体的脾胃之气。需要注意的是,甜味食物,不是指糖果、巧克力那种含糖量高的食品。这些食物可以导致胃肠道不适、胃口不好、胀气、体重增加、血脂增高、血糖增高等等问题,所以一是要强调“适当”,再就是高血压糖尿病患者、肥胖之人、痰湿之体即使在春天也不应随便乱吃甜食。

还有一点,中医说减酸了,有些人就连醋也不喝了。还有些每天早上有饮用蜂蜜柠檬茶的习惯,到了春天,由于说“减酸”,这个习惯就放弃了。其实,适量喝醋可以杀菌、助消化,早上喝柠檬蜂蜜茶可以滋补脾胃,减少肝脏上火,减少肠胃积食。诸如此类之习惯不能和季节问题一起讨论。这是可以经常去做的,当然关键还是“适当”。

春日养肝,吃肝补肝?

网上说法多吃动物肝脏(比如鸡肝、猪肝)和动物血(鸡鸭血)可以补血补肝。而只要坐在家中吃三五只西红柿,人体内就能产生乙型肝炎病毒的抗体,达到和注射疫苗一样的效果。

中医纠错这个说法很片面。首先中医讲的“春季养肝”的肝并非现代医学的“肝”。其次,虽然动物肝脏和动物血也有营养,但是经常吃也是不合适的。另外,论是西红柿、马铃薯,还是绿豆、茄子等,都是有一定的营养的,但是每天吃,吃太多都是不科学的。因为中医养生主张“四季养生”,要吃时令食物、荤素粗细搭配,食谱要广,千万不要盯着一样两样东西吃。

(责任编辑:欧家福 )

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