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脂肪肝
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肝炎饮食要注意六点

2018年05月02日      

中医上有“吃什么补什么”的说法,但对于肝病患者来说,最好不要吃猪肝或其他动物肝脏来补肝。医学上的肝炎可分为A、B、C、D、E、E和G七种类型,其中乙型肝炎是传播最广泛、最严重的传染性肝炎。肝炎患者在生活中粗心大意,不注意自我护理,不注意禁忌,会导致病情恶化。动物肝脏中胆固醇含量高,进食后不易消化,加重肝脏负担,会影响肝脏疾病的恢

肝炎患者的饮食要做到以下几点:

(1)肝炎患者绝对不能喝酒,酒精可引起急性肝损害,加重肝炎,导致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化

(2)对一些刺激性食物,如生姜、洋葱、辣椒等应少吃,因为这些都属于辛辣食物,能帮助湿热,使肝脏湿热加剧,从而引起临床症状加重。

(3)尽量避免油腻的油炸食品,因为它不易消化,而且容易发生湿热,不利于病情的恢复。

(4)饮食主要是天然食品,尽量避免食用合成方便食品,因为人工合成色素和防腐剂或多或少都有。同时,在吃天然食物时,尽量清洗,以防止上述农药加重肝脏的损害。

(5)急性黄疸型肝炎湿热,所以在饮食中要多吃辛辣食物,如韭菜、羊肉、鸡肉、八角、丁香、胡椒等。

(6)肝硬化患者因门脉高压引起不同程度的曲张静脉,主要是食管静脉曲张、食管胃底静脉曲张和食管下静脉曲张。如果不注意饮食,很容易引起静脉破裂,消化道出血,引起肝脏昏厥,严重死亡,因此肝脏变硬。病人应避免吃硬的、带刺的或骨的肉和含有太多植物纤维素的蔬菜,因为这些纤维素容易引起静脉曲张。

肝炎患者的三大禁忌必须牢记在心:

1、食物禁忌,特别是肉类和糖类

肉类中的蛋白质和糖分过多,脂肪储存在体内,而肝脏也是储藏的关键,长时间的堆积脂肪,势必形成脂肪肝,肝脏的疾病负担过重,会促进乙型肝炎的恶化。最好是安排一个多样化均衡的饮食,做到自我控制。在日常生活中,以下食物可以多样化搭配:瘦肉(米、面粉等)、新鲜水产品、蛋类、豆制品、各种蔬菜、水果、植物油、适当的糖、较少的动物脂肪、油炸、咸肉、全乳等。

2、禁忌饮酒

酒是酒精的主要成分,酒精可以转化为肝脏中的乙醛。它们直接损伤肝脏,导致肝细胞变性坏死。乙型肝炎患者自身肝脏病变,加上酒精可加重,可加速病情发展为肝硬化,甚至肝癌的发展方向。乙型肝炎患者禁止饮酒,戒酒是无条件的,病人在聚会时,可以喝矿泉水代替酒。

3、禁忌药物

肝脏是人体重要的代谢器官,所有的药物都要在肝脏中分解、转化。而“保肝药”则必然加重肝脏的代谢负担。此外,各种药物(中西药)都是复杂的,它们之间的化学和拮抗作用很可能造成肝损害。长期服用药物也会有一定的毒副作用,最终还会造成严重的情况,如脂肪肝、药物性肝纤维化甚至肝硬化。用药原则是:精确,安全有效。

(责任编辑:欧家福 )

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