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提升肝脏解毒力 多吃这12种明星食材就对了

2018年05月23日      

人体各部份组织与器官共同承担了排毒工作,肝脏是关键的解毒器官。毒素是通过肝脏分解,再交给其他器官排出体外。因此补充肝脏解毒时的必备营养素,是维持肝脏功能的关键;而在生活中应尽量减少接触到毒素,就可避免给肝脏太大的工作量。那么,你知道肝脏是如何分解毒素的吗?日常生活中助排毒的 12 种明星级食材有哪些?

人体如何解毒

毒素根据溶解的性质可分两种。水溶性的毒素可以透过喝水的方式排出体外,脂溶性的毒素则透过肝脏排毒解毒的三个阶段进行。第一阶段是产生多种化学反应,透过酵素协助,将脂溶性毒素与脂肪分开。第二阶段则是一种结合反应,要抓紧这些分离出来的毒素,第三阶段再把他们丢出去。解毒完成后,这些废物再透过尿液与粪便排出,因此一定要多喝水与避免便祕,才能有效排毒。

动物肝脏B群不值得吃

动物肝脏虽然维生素B群含量也很丰富,但问题是维生素已经先由动物本身使用过,加上肝脏是解毒器官,吃肝脏等于连带把还没有解的毒一起吃下去,因此应避免吃肝脏。

助排毒的 12 种明星级食材

在我们日常生活饮食中,有一些食材是富含许多营养素,堪称明星级食材,对于身体解毒排毒功能有如神助,这些食材一定要多吃才行!

1、大蒜:富含维生素 B、钙、铁、锌等。具有抗化物的功效,能清除肠道有毒微生物、助消化、防便秘

2、南瓜:不但维生素含量高,多种植化素则有抗氧化与防癌的效用,南瓜籽还能预防摄护腺肥大。

3、洋葱:含维生素,可抗氧化、防癌、净化血管,帮助肠道益生菌生长,促进肠道蠕动。

4、胡萝卜:可帮助消除肠道坏菌,富含的维生素 A 是肝脏解毒重要辅助营养素。

5、甜菜根:富含维生素、钾、钠、甜菜素、叶酸等,帮助肠道蠕动,加速胆汁分泌,净化血管,减少发炎反应。

6、包心菜:又称卷心菜、甘蓝菜、高丽菜,因为价格便宜,是日常膳食中防癌与改善肠胃功能的最佳选择。

7、地瓜:是排毒重要食材。含丰富微量元素、胡萝卜素、纤维素,其中纤维素有助肠道蠕动、减少便秘。而地瓜叶也有丰富类黄酮素,有助抗氧化。

8、绿茶:维生素含量不高,但含有锰及丰富的植化素,可杀菌、抗氧化、防止细胞病变。单纯热水泡茶的效果最好。

9、荷兰芹:西方餐饮中常见香辛料,有时做为摆盘时一小颗点缀用饰物,但其实可以吃。可助排尿,保护身体黏膜,维持酸碱平衡。

10、五谷杂粮:五谷杂粮包罗万象,不限于哪一种谷类,不但是人们的主食,多种矿物质有助毒素分解与排出。

11、柑橘:柑橘类的橙子与橘子有着不同的营养成份,但都是有助于活化解毒效果的食材。

12、紫葡萄:可以抗氧化、净化血管、放松血管肌肉、防癌等,而葡萄皮与葡萄籽有较多的多酚类,具抗氧化功效。

(责任编辑:庄闲婷 )

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文章关键词: 肝脏护理 排毒 肝脏

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