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吃什么食物可以败肝火?败肝火还得多吃这三种“苦”

2018年05月28日      

我们的身体有时候会出现一些肝火比较旺盛的时候,到底吃什么东西才可以败火呢?我们又该如何改善呢?下面,介绍一些家常菜谱,解决你的肝火太过旺盛。

苦菊拌苋菜

材料:苦菊、苋菜各250克

做法:把准备好的苦菊和苋菜全部择一下,去掉老叶和黄叶,然后分成单个的叶子,再用清水洗净。在锅中放水,加热烧开,放少量的食用油,再把洗好的苦菊和苋菜分别放入锅中焯一下水,焯好以后放入冷水中降温,再去掉水备用。将大蒜剥去外皮,制成蒜泥,把焯好的苦菊和苋菜一起放入到盘中,加入蒜泥,再放入适量的食用盐和醋,接着加入适量的麻油和鸡精,调匀以后可以直接食用。每天早晚食用两次,降火功效会更加出色。苦菊拌苋菜虽好,但是寒性很重,脾胃虚弱和容易腹泻的人群,最好少吃。苦菊嫩绿,微苦,能抗菌、解热、明目;苋菜清热、降火,两菜同食即有清心祛火、通便利湿、排毒养颜等作用,适合有口苦焦虑、燥热、便秘痔疮等各种肝火症状者食用。

苦瓜祛除肝火旺

苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。苦瓜味苦,性寒冷,能清热泻火。苦瓜以凉拌、炒、煲汤吃,或者将苦瓜洗净,放入盐和香油一起凉拌吃,这样做不会破坏苦瓜的营养成分。还可以将苦瓜切成片泡茶或榨汁来喝,饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分。如果希望苦瓜不那么苦,可以在吃之前,用盐水浸泡一下,那样就可以去掉一些苦味,也可去除苦瓜中的一些草酸,以免妨碍食物中钙的吸收。

苦丁茶浇灭肝火旺

苦丁茶性寒凉,具有解热毒去肝火作用,适量的饮用可有效的治咽喉炎、便秘、降血压和减肥除腻的功效。苦丁茶在冲泡时,可以单独冲泡,也可以和与其他茶叶、药材混合冲泡。单独冲泡时,原汁原味、清甜爽口。而当与其他茶叶,如绿茶、龙井、花茶等混合冲泡时,则既有这些茶的香味,又有苦丁茶回甘和润喉的优点。

苦丁茶在冲泡饮用的时候要注意避开一些不适的人群,首先孕妇和经期妇女是肯定不能饮用的,因为苦丁茶属于寒性茶,喝了会导致女性气血受寒。老年人和婴儿也是不能饮用的,因为苦丁茶的药效比较强,会引起老人和孩子消化不良腹痛等症状。再者,肠胃不好和体质虚寒的人也是不能喝的。患感冒的人如果喝了苦丁茶还会阻碍风寒的发散,不利于感冒的治愈。

如果你有肝火太过旺盛的情况,那么,在日常饮食中,经常吃一点苦还是很有好处的。在众多食材中,很多食物都是有苦味的,例如苦瓜等等。平时饮食里吃点苦,就能让你的健康多一些保护,何乐而不为呢?

(责任编辑:庄闲婷 )

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文章关键词: 苦丁茶 苦菊 苦瓜 肝火

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