首页 > 疾病大全 > 肝病频道 > 肝病护理 > 肝病预防 > 正文
肝病
挂号科室:肝病科 同类疾病:胆固醇肝病胆囊萎缩胆心综合征胆道出血

哪些隔夜食物吃了容易得肝病?扔掉3样食物才能保护肝脏

2018年06月24日      

当下生活水平日渐提高,食物种类的选择也多了很多。不论是外出就餐还是在家烹饪,吃不完的现象也越来越常见。且随着冰箱功能升级,不少家庭堆存的隔夜食物也越来越多。新鲜的食材对健康大有裨益,而隔夜食物却会影响身体的健康。尤其是一些特殊食物,隔夜之后基本上会产生一些致癌物质,这更是健康的大敌。

然而很多人还是不以为意,认为这种患病风险还得看个人情况。当然,吃隔夜食物是否一定会致癌也不好说。但是可以肯定的是,吃隔夜食物对一些身体器官是有害的,比如说肝脏。那么哪些隔夜食物会对肝脏造成损害呢?下面,让我们一起来了解一下。

这3样隔夜食物吃了容易得肝病

1.隔夜银耳

银耳由于营养丰富,深受人们的喜爱,很多家庭的餐桌上基本上都有一道关于银耳的菜式,银耳吃不完也不舍得扔掉,往往会放进冰箱保鲜,第二天再继续吃。但其实,银耳本身就不适合长时间放置。

银耳长时间放置后,其营养成分会大量流失,同时还会产生各种有害物质。如果是煮熟的银耳长时间放置,其产生的有害物质还会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐就是一种致癌物质,大量摄入亚硝酸盐会损害肝细胞。如果是短期内大量摄入久置的银耳菜肴,还会影响人体的造血功能。因此,想要保护肝脏,大家需远离久置的银耳,特别是隔夜银耳。

2.隔夜开水

近年来,关于隔夜开水能不能喝的谈论极为热门。有观点认为,自来水烧开后的2到5分钟之内,较为适合饮用。因为这一时段的亚硝酸盐和氯化物含量较低。但反煮开的水,或者是放置时间超过24小时的开水,则不建议饮用。

因为久置和反复煮滚的开水,其亚硝酸盐的含量会升高,为第一次煮沸时的1.3倍。而大量摄入亚硝酸盐会损害肝细胞,因此,隔夜开水不利于养肝护肝,同样不建议饮用。

3.隔夜茶水

在日常生活中,大家总能听到这样一句话:“茶是越老越好喝。”这句话应用在生活中,就变成了购买陈年老茶和饮用放置时间过长的茶水。不少人由于茶水没有产生明显的异味,都不想浪费,会选择继续喝。

但其实隔夜茶水因为放置的时间太长,营养成分大多已丧失,此时饮用非但法从茶水中获得相应的营养,还可能因茶叶中的茶多酚发生化而损害肝脏、肾脏等重要器官。因此,久置的茶水,特别是隔夜茶水,大家应避免饮用。

此外,一些隔夜的食物,如海鲜类也尽量不要食用。隔夜的海鲜不仅容易产生细菌,还容易产生蛋白质降解物。食用隔夜海鲜会导致肝脏的分解能力受损,从而影响肝脏的健康。因此,想要保护肝脏也得远离隔离海鲜。

(责任编辑:庄闲婷 )

相关推荐

文章关键词: 亚硝酸盐 肝脏 隔夜食物

卤鸭脖卤鸡爪又不能吃了?里面这种添加剂可致癌

卤味小吃时很多人喜欢吃的零食。但是有传言称,卤味食品中含有亚硝酸盐,可以诱发胃癌、肝癌等疾病。没有规范制作流程,经过工商监管的路边摊卤味……详细>>

生活污染会诱发肝癌吗 长期吃腌制食品风险高

肝癌其实也是可以预防的,有意识的预防肝癌可以大大降低肝癌的发病率。调查表明:亚硝基化合物为强致癌物,人类很多少癌症都与亚硝胺有关,减少亚……详细>>

保护肝脏吃哪些食物

肝硬化严重的最后会导致肝癌,肝癌在我国有着很高的发病率,肝癌患者对于这个疾病的知识并不是非常了解,做好肝癌的诊断工作是非常重要的,今天我……详细>>

多喝水按照睡觉能预防肝病? 保护肝脏要多吃哪些食物?

在近几年肝脏疾病的发生率是越来越高,可能很多人都经常听到谁患上了肝病。导致很多人都害怕自己患上肝病,因此,他们都在想着法子预防肝病的出现……详细>>

能保护肝脏的食物有哪些?推荐8种食物保护肝脏

肝脏是人体内最大的脏器,处于我们的腹腔之中,稍微了解的人都知道,肝脏的功能就是解毒、代谢等功能,是我们比较重要的部分。肝脏是我们人体最强……详细>>

  • 王振常

  • 黄裕红

  • 陈兰玲

  • 谌取鼎

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]